Monin

Mindenem a kávé, szeretem a finom kávét, az erőset, szeretem ha aromás, ha édes, ha lágy, de azt is amikor harsányan ébresztő.

És főleg szeretem a változatos ízeket. Egy bárban ittam olyan kókuszos kávékoktélt, hogy egy üvegpohár alján valódi kókusztej volt, azaz mint kiderült később Monin kókusz szirup - a kávélapon volt a Monin hirdetés. De mi az a Monin?

Akármilyen profi cucc is, nekem az kellett, hát megkerestem honnan veszek ilyen kókuszízű Monin szirupot. Eléggé meglepett hogy van 0,25 L-es verzió és akárkinek lehet otthon, pedig az íze olyan mint amit titkos összetevőként tartanak vissza híres báristák a versenyekre.

Nagyon intenzív íze van a Moninnak, koncentrált és különösen domináns ha a forró kávé még kihozza kicsit. Ha hosszú üvegpohárba teszem rétegekre válik: a sűrű tört fehér Monin szirup nem keveredik a kávéval.

Mostanra persze egész arzenálom van otthon, ha egy kis karamellizált utóhatással akarom a kávét akkor  Monin Irsih szirupot teszek vagy Monin karamellt. A Monin mandulát Latté-ban szeretem,  a Monin mogyoró szirupot, a vaniliát és a Monin csokis sütit pedig capuccino-ba. Itt egy nagyon egyszerű otthoni recept, amit a kávélapon úgy hívnak Coffee Coco - kávékoktél.


Kókuszos - Csokoládédarabos Cappuccino

• 2 adag eszpresszó kávé
• 2 darab csoki (darabokra törve)
• 4cl Monin kókuszos szirup
• A tetejére egy adag tejhab
• A tetejére– szív alakúra vágott papíron át szórt kakaópor
• Üveg frappé poharak

1    A darabokra tört csokit a forró eszpresszóban keverjük addig, amíg a csoki megolvad.
2    Töltsünk a pohárba. Készítsünk egy adag eszpresszó kávét.
      Kanállal keverjük addig, amíg a csoki megolvad.
3    Adjunk hozzá 4 cl Monin kókuszos szirupot
4    Helyezzük a szív alakú papírt a tejhabra és szórjunk kakaóport a hab tetejére
      amíg a szív alakot befedi a kakaópor. Vegyük le a papírt.
5    Azonnal szolgáljuk fel.

 Angol nyelvű Monin koktél recepteket találsz még itt.

Igazi exotikus koktélokat, ital - és kávékülönlegsségeket készíthetünk otthon - magunk és vendégeink kényeztetésére. Szabadon engedheted a fantáziádat, rengeteg minden inspriálhat, hogy valami újat találj ki. Választottunk a Pannaco weboldaláról 3 igazán különleges tiszta Monin szirupot és csak figyeld mit indít be, ha megnézzük őket közelebbről.

a Monin színei:
Inspirálhat egy szín - a Monin Grenadine Élénk piros, narancsos csillogással, a Monin Feketeribizli szirup mély sötétvörös színe, ami egy jeges italban fátyolosan oldódik, ahogy belecsorgatod; a Monin Makadámia dió szirup színe pedig ragyogóan tiszta aranysárga.
 

a Monin ízvilágának gazdagsága:
Inspirálhat egy enyhén savanyú, kissé vaníliás de bogyó-fanyar Monin grenadine íz; a fekete ribizli hajtásának zöld illatával írják le ezt a gazdag, édes és gyümölcsös ízű a Monin Feketeribizli szirupot, aminek van egy nagyon enyhe fanyarsága is; vagy csak képzeld el hosszantartó pörkölt dió illattal és francia praliné utóízével a Monin Makadámia dió szirupot. Szinte formálódik magától hogy mibe tennéd nem?

Inspirálhat a neve is, de az is ha tudsz egy kicsit arról mi honnan érkezett. A Monin greandint például pirosas színe és enyhe fanyar íze miatt még pácreceptekhez is használják, de tipikusan a leggyakrabban használt és legsokoldalúbb édesítő és ízesítő a klasszikus mixelésben. A Monin makadámia dió egyszerre skót és ausztrál - néhányan a világ legnemesebb diójának tartják vajas ízének teljessége miatt. Monin Feketeribizli szirup alapja sok lekvárnak, juice-nak, meg fagylaltokban használják.